недалеко от пирса есть столики и мангалы платить ненадо, но менты както докапались что мы там пиво распивали, тип если еще и пить хочешь то поди купи в палатке в нескольких минутах ходу и неси до столиков (звучит бредово но они решили что они самые умные)
Берешь целую свиную шею, шпигуешь пластинками чеснока, обмазываешь маринадом (мед, горчица, перцы разные, соевый соус). Выдерживаешь несколько часов. Лучше ночь. Берешь противень с высокими бортиками (гусятницу, жаровню, любую посудину с высокими бортиками и широким дном). На дно выкладываешь слой мелкого картофеля, сверху замаринованную шею. Если противень - вначале запекаешь под фольгой, если посудина с крышкой - под крышкой. Незадолго до готовности открываешь, запекаешь корочку. Картофель можно смазать майонезом или посыпать сухарями и паприкой. Непосредственно подготовка мяса занимает 15 минут, все остальное делает духовка))