Когда собираетесь варить яйца - обязательно солите воду, а сами яйца кладите в ёмкость с холодной водой. После закипания воды следует уменьшить газ/температуру нагрева плиты, чтобы яйца меньше ударялись о стенки ёмкости при кипении воды. Варите яйца не более 5-7 минут (в крутую). Если времени на варку затратите больше - обязательно скорлупа потрескается.