Подскажите, пожалуйста, где можно заказать шоколадные медали/монеты на заказ?

попробуйте у Emila Gustava Šokolāde
у них вся продукция ручной работы, возможно они и на заказ приму изготовить медальки.

Могу взяться сделать, ток если не очень быстро, да и количество не 2-3 штуки. сам далеко от прибалтики. Можете сделать и сами. Нужно будет купить только смесь типа "Пентэласт" ("Пента"), пищевую. Это формовочная смесь типа резины.