Подскажите рецепт "хвороста" ?

Ингредиенты:
Яйца 4 шт.
Молоко 50-60 мл.
Сметана 1 ст.л. (с верхом)
Сахар 2 ч.л.
Водка 2 ст.л.
Мука около 3 ст.
Сахарная пудра
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Яйца взбить венчиком с сахаром.
Добавить в полученную массу молоко, сметану и водку, перемешать.
В тесто аккуратно ввести муку до получения однородного теста. Тесто должно легко отлипать от рук и формоваться в шар.
Шар разделить на 4-5 частей, каждую часть тоненько раскатать.
Нарезать раскатанное тесто полосками, длиной около 8-10 см, шириной около 3-4 см, по середине каждой полоски сделать продольный надрез на всю длину, но не разрезая краев.
Один кончик полоски просунуть в середину надреза.
Жарить хворост до золотистого цвета в большом количестве растительного масла.
Посыпать сахарной пудрой.

Состав:
Мука 2 стакана.
Сметана 3 ст. л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Водка 1 ст. л.
Разрыхлитель для теста 1 щепотка.
Соль по вкусу

Приготовление:
Посыпать сахарной пудрой.
Муку выложить «горкой», сделать углубление, вбить яйца, перемешать, добавить сметану, масло, соль, сахар, разрыхлитель, водку. Скатать шарик и оставить минут на 20. Тесто раскатать, разрезать на полоски, сделать «бантики». Пожарить в большом количестве масла.

вкууусно, но не оч полезно, ибо "в большом количестве масла"..._)

что ты хворост жрать собрался ?