Ответы

    1.  1 0

    дика_класная 7 (58719)937148 10 мес  

    не совсем понимаю о чем ты, но попробуй сходить в Gemoss,  там по-моему хоть черта лысого для выпечки можно купить))))

    1.  0 0

    хорошаядевочка 1 (105) 8 мес  

    Привет!Долго задавалась вопросом где вообще взять именно качественную посуду,пересмотрела кучу сайтов. Этот http://klenmarket.ru понравился больше всех . Наткнулась на вкладку "спецпредложения" и отхватила там набор кастрюль и набор тарелок с чашками оооочень дешево.

Похожие вопросы

  • Что положить в тесто, чтобы оно было песочным, хрупким, рассыпчатым? Маргарин и масло не предлагать!
    Сметану
  • Какое масло надо добавлять в тесто для пиццы?Сливочное или оливковое?
    добавляй машинное, не ошибешься
  • Кладут ли в тесто для оладушек сливочное масло?
    Нет!! только подсолнечное рафинированное. на сливочном можно жарить, на крайняк.
  • Куда ещё можно использовать тесто для чебуреков(состав: вода,мука,соль,масло)?
    Молодей какая рукодельница а, тесто можно заморозить и использовать в следующий раз.
  • Что будет, если в дрожжевое тесто вместо масла или маргарина добавить свиной жир?
    нормально будет,только жир должен быть свежий,без запаха
  • Для чего нужно горячее масло для волос?
    Pitaet suhie volosi,no ono ocehj vrednoe.Luche ispolzovatj prostoe(negorjachee) maslo.K primeru: Riciņeļļa.
  • Отчего в духовке булочки становятся сухими и твердыми? Пеку при слишком большой температуре? Может какое-нибудь масло нужно в тесто добавлять?
    много муки

    масла и сахара мало
    И печь не более чем при 180 градусах.
  • Дрожжевое тесто невкусное, горьковатое. Муку меняла, дрожжи сухие меняла, использовала сливочное, подсолнечное масла, свиной жир. Что я делаю не так?
    Дрожжевое тесто
    Иногда его называют кислым тестом. Из него готовят хлеб, пироги, пиццы, пирожки, булочки и др. изделия.
    Замешивают тесто на воде или молоке (цельном или разбавленном). Разрыхлителем теста являются дрожжи.
    Кроме того в муку добавляют сдобу - яйца, масло, сахар и др. продукты.
    Для ароматизации теста в него добавляют шафран, цедру цитрусовых, кардамон ваниль и др. специи.
    Мягкое тесто с небольшим количеством сдобы готовят безопарным способом.
    Крутое тесто и тесто с большим количеством сдобы лучше делать опарным способом, при котором улучшается разрыхленность теста и повышается объем и пористость изделия.
    С уменьшением сдобы увеличивается количество воды на одно и тоже количество муки.
    Для изделий из соленой начинки (мяса, рыбы, грибов) уменьшают количество сахара.
    Для сладких начинок нельзя готовить соленое тесто.
    Если в тесте излишек воды - тесто плохо формируется, готовые изделия получаются плоскими и расплывчатыми.
    При недостатке воды - тесто плохо бродит, готовые изделия становятся жесткими.
    Замена воды молоком или сливками улучшает вкус готовых издалий и они имеют красивый внешний вид.
    Увеличение количества жиров - изделия делаются более рассыпчатыми и вкусными и долго не черствеют.
    Избыток соли - тесто плохо бродит, готовые изделия соленные.
    Недостаток соли - изделия становятся невкусными.
    Большое количество сахара - тесто плохо бродит, поверхность пирогов быстрее покрывается корочкой, а середина пропекается медленно и может остаться сырым.
    При недостатке сахара - изделия могут получиться бледными.
    Увеличение количества яиц - изделия будут более пышными и вкусными.
    Безопарный способ

    В миску налить теплое молоко или теплую воду и растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, яйца, ароматические специи и просеянную муку. Замешивают тесто в течении 5-8 минут, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто.
    Если мука поглощает большое количество воды, добавить немного молока или воды.
    Муку для просеивания измеряют стаканом, без утрамбовки. В конце замеса добавить подогретое масло, слегка перемешать, накрыть миску крышкой и поставить в теплое место для брожения.. Через 40 минут - 1 час, когда тесто сильно поднимется, следует сделать обминку его и тогда брожение возобновляется с новой силой. И продолжается еще 40-50 минут. Сделать вторую обминку и выложить его на доску, посыпанную мукой или смазанную растительным маслом. Температура для брожения теста -30 градусов, при температуре ниже 10 и выше 55 градусов брожение прекращается.
    Опарный способ

    Необходимо сначала приготовить опару (жидкую болтушку.)
    На нее берут всю норму теплой жидкости и дрожжей и половину нормы муки(по рецепту).
    Опара бродит до максимального подъема, при температуре 30 градусов. Время для поднятия опары от 3 до 3,5 ч.
    Как только опара начнет оседать, в нее добавляют все остальные подогретые продукты (яйца в смеси с солью, сахар, ароматические вещества), постепенно подсыпая оставшуюся муку и замешивают в течении 5-8 минут до получения однородного теста .
    В конце замеса добавляют масло, разогретое до консистенции густой сметаны, перемешивают и затем накрывают и ставят для брожения, в теплое место. Чрез час делают обминку теста и выкладывают его на доску.
    Для лучшего брожения и пышности изделия желательно производить обминку как опарного так и безопарного теста не один, а два раза (после первого и второго подъема).
  • Что может быть хуже, чем стакан горячего молока на ночь, с маслом и мёдом?
    Бедный Вася... Меня воротит только от того, что я представил всё это
  • Что можно приготовить? Горячее и вкусное блюдо. Есть яйца, сыр, слив. масло, крупы.
    разбей йаички 4-6 штук и пожарь их на сковороде, когда подпекутся переверни (или размешай вилкой в кашу) и кинь туда нарезаный сыр сверху, и чрез минуту накрой крышкой, через три сними крышку и подавай на горячей сковороде

    ________
    будь мука, хлеб, специи - можно сделать омлет, это можно оформить как отдельный вопрос!

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system