Поймал крысу в подвале. Хочу приготовить. Подскажите, как правильно обработать мясо, что бы убить всю заразу? Жарить не хочу, люблю варенное мясо, сколько варить по времени?

Я твой рот еда сувал чувак,  я тебя реально боюсь)

Чувак респект! Тут ответ и рецепт:
http://oppps.ru/kak-vkusno-prigotovit-krysu.html

Крысы во фритюре
Тушки четырех взрослых крыс выпотрошить, избавиться от голов и хвостов. Приготовить маринад, смешав 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. лимонного сока, мелко нарубленные четверть луковицы, укроп, кинзу, базилик, соль и перец, можно добавить 1 ст. л. коньяка. Замариновать тушки на 6-8 часов. Жарить в кипящем растительном масле около 10 минут до образования хрустящей корочки. К этому блюду рекомендуют подавать австрийское вино грюнер вельтлинер из Вайнфиртеля.

Не, если варить, то только в кипящем масле.
Предварительно вскрыть, выпотрошить и
снять шкурку. Как вариант - попалить на
открытом огне. Воняет горелым не слабо.
Обмыть, натереть солькой, приправами и
отправить в кипящее масло до получения
золотистой корочки. Подавать на стол хорошо
с красным вином "Каберне савиньон" из винограда с нижней
части восточного склона горы Вогезы урожая 1956 года.

Какой-то ты неправильный, имхо сырое мясо лучше всего. А ты в мажоры подался, жаренное не хочу, варёное подавай...

Сначала побрить надо.

разделать, потроха выкинуть, в китае едят их и нормально

освежевать , замариновать .......................

это мясо уже заражено. всякие черви, паразиты... не советую)

Варить часа два-три, причем, желательно сливать воду каждый час. Чтобы заразу убить, если она есть - щедро посоли воду.