Посоветуйте, где можно пройти ускоренный курс web мастера (верстка сайтов, блогов, работа с видео и фото). Желательно Кенгарагс.

В TSI. Курс длился год и стоил что-то около 300 латов.
После курса была сертификационная работа и получение сертификата из Англии.
Но всё вместе, как ты описала (верстка сайтов, блогов, работа с видео и фото), невозможно пройти в ускоренном режиме. Это точно. Иначе полученные знания окажутся весьма поверхностными, с невозможностью их применения на практике.

самообучение наше все, то что было актуально 2 года назад сейчас не используется, т.е. стоит задуматься над качеством обучения на курсах. если надо только базу, и дальше развиваться в этом направлении не будешь, то да, курсы помогут сдать в универе зачеты по информатике
если есть желание в этой области развиваться придется завести знакомых с этой области и самостоятельно читать документации и форумы