Посоветуйте хороший рецепт шашлыков на лиго?

каждый год в июне я отвечаю одно и то же.
Кефир/томатная паста. 50 на 50. много репчатого лука. и фффсе.

а, блин. рецепт. шашлыки насадила на шампур. на сильном огне подрумянила с двух сторон, шоп сок самый унутрях остался, потом даешь углям подостынуть (шашлыки сними), и потом уже ставишь шампура на мангал и готовишь. я переворачиваю шампур максимум 4 раза. и то 3-ий и 4-ый разы для контроля. ну как-то так.

Ингредиенты:
1. Говядина - 160 граммов;
2. Шпик - 40 граммов;
3. Сало свиное топленое - 10 граммов;
4. Масло сливочное - 15 граммов;
5. Мясной сок - 50 граммов;
6. Лук репчатый - 50 граммов;
7. Гарнир - 150 граммов;
8. Соль;
9. Перец.
Способ приготовления:
Мясо (вырезку) нарезать на куски по 20-25 г, отбить до толщины 5 мм.
Свиной шпик нарезать тонкими ломтиками (2-3 мм) размером примерно 50 на 45 мм. Ломтики мяса нанизать на шпажку в вперемешку со шпиком так, чтобы на концах шпажки были ломтики мяса. Шашлык на шпажке обровнять, срезать выступающие кромки кусочков мяса. Перед жаркой мясо посыпать солью, перцем и поджарить на сковороде со свиным салом.
При подаче на середину блюда или тарелку положить грядкой рассыпчатую рисовую кашу, сваренную на бульоне, и полить ее сливочным маслом и мясным соком. На кашу поместить готовый шашлык, удалив шпажку так, чтобы кусочки мяса и шпика остались в том же положении в каком были на шпажке. Положить на шашлык поджаренный на сливочном масле нашинкованный или нарезанный кольцами лук, жаренный во фритюре.

в Рими по акции