Почему бабушки говорят что нельзя ложится позже 00:00 ?

Бабушки отчасти правы : после 23:00 (плюс-минус, в зависимости от особенностей организма) начинает вырабатываться гормон сна - мелатонин.
И заканчивает он вырабатываться в 5-6 утра (опять же, плюс-минус, в зависимости от особенностей организма)
Получается, что самый правильный и полезный сон, когда организм может восстановиться, и будет как раз с 23 до 7 утра.

придет серенький волчок и укусит за бочок

потому что им к дедушке ещё надо успеть... а он уже 00.01 засыпает и все амуры откладываются до следующей ночи...!!!

по тому что после 12 пробуждаются все нечистые силы. или просто нехер сидеть до поздна.

мне моя бабушка такого не говорила
но когда ей не нравилось что я ночью не сплю она мне говорила
чтоб шол спать нефиг свет (электричество) нажигать  

бабушки опытные.. они лучше знают.. так что лучше просто довериться

Согласен с myself. Бабушки как правило суеверны. После полуночи мертвецы восстают из могил и нечисть бродит по земле. Лучшее место куда от них можно скрыться - мягкая кроватка. Но они часто забывают, что достаточно поплювать через плечо, постучать головой по дереву и вся нечисть в россыпную! Напомни про это своим бабушкам :)

организм не отдыхает нормально.

хз, мне не говорили такого

Потому что школу проспишь))

это по идее к тому, что после 12 сложнее заснуть. Я тоже это слышал)