Почему в меру адекватный и разумный человек может смеяться над чужим счастьем?

Он, скорее всего, завидует и не может признать этого счастья. В восприятии такого человека не сходятся координаты чужого "счастья" или кажутся искусственными и временными.
И через злорадные насмешки выражает своё неприятие. Хотя, может быть, таким образом просто развлекается, не думая, что может кого-то обидеть.

Люди обычно смеются тогда когда им хорошо и радостно. Радуются наверное вместе. А если насмехаются то это уже не смех,а злорадство.

Он наверно так пытается не заплакать ))

у него другое счастье

Лицемерит и завидует "чужому" счастью.
p.s. А знаете то, что счастье чужим не бывает?