Почему обеденный перерыв законом предусмотрен, а тихий час нет?

Потому что согласно КЗОТу есть ограничения в отношении уровня шума в помещениях определяемых в децибелах (dB). Уровень храпа спящего отчасти может достигать 115dB, что неприемлемо для учреждений, храп нескольких служащих офисного планктона может вызвать резонанс, а здесь, как известно, присутствует сейсмическая угроза.

"лучше переесть чем недоспать".

Если ты в детском садике, то и тихий час предусмотрен.

Зачем ещё тихий час? И так есть полноценный, восьмичасовой рабочий сон  
Ну ладно, не сон, а так, дремота :))

тебе в Грецию или в Испанию - там часовая фиеста) все магазины закрываются

Давайте сообразим...

потому что законы тоже не идеальны, а нам зачастую свойственно многое идеализировать