Почему пирог и хлеб со временем твердеют, а несвежий бисквит размягчается?

Лучший ответ

дика_класная 7 (61343)1054196 11 лет

насчет бисквита -какая то чушь. насчет хлеба- почитай что такое клейковина

Ответы

Козерожка 8 (108056)1540223 11 лет

и хлеб,и бисквит одинаково при хранении теряют влагу,поэтому и черствеют
а если несвежий бисквит разваливается,то только из-за содержащейся в нём масляной прослойки,которая только прогоркает без потери влаги

Похожие вопросы

Из чего в посл.время делают кошачьи корма(консервы),даже самые дорогие на 2 день после открытия воняют и твердеют?
Просто в них меньше консервантов а вообще ихние консервы иногда лучше людских
Что делать,если невозможно сдержать газы в общественном месте после несвежего кебаба?
По старинки,кашляй и перди,перди и кашляй :D
Где в Риге купить сушёную рыбу платву густеру к примеру? кроме центрального рынка там несвежая.
Шмяк, на Центральном Рынке - самая лучшая сушеная рыба !!!
за сколько твердеет цемент?
Вот график в процентном отношении к суткам в зависимости от температуры окружающей среды.
Клик --->
Почему яйцо при нагревании твердеет?
Левое или правое твердеет?
Делай воду в ванне похолоднее.
Парни, простите своей девушке сальные волосы, облезлый лак, волосатые ноги и подмышки, безформенную, грязную одежду,несвежее дыхание?
..сколько времени нужно мужчине чтобы сходить за хлебом..НО с соседом Васей на пару?
В несколько раз меньше, чем женщине с соседкой Зиной.
Ригас силтумс выключает воду, так как остались мешки цемента которые быстро твердеют только в тёплой воде?
Из тебя вышел бы перспективный политик или обществовед, я уверен в этом.
Жрал сосиску и задался вопросом: Почему пока обёртка на сосиске и когда тока её снимаешь она мягкая,но минут через 10 после того как снял она твердеет?
В сосиске есть влага и жир, которая смазыает обертку. Когда снимаешь её, то эта влага с обертки испаряется, а вот жир остается и твердеет.

Ну это моя гипотеза...