Правда, что за частую 1.8 бензин бывает экономичнее 1.6 бензин?

ну да....Всё зависит от массы авто
Например б5 1.6 - 11 литров
                е36 2.5 - 12 литров
Динамика, день и ночь....

Если двигатели одного поколения, типа, в одинаковом состоянии, у одного и того же водителя и мы говорим про один и тот же автомобиль - нет. Если такое и происходит на практике - скорее всего скорости не всегда выбирают оптимальные.

правда

все зависит от езды! если загрузить полную машину, и шпилить 80 км\х, то конечно 1.6 проиграет!  

ну...сморя какой производитель и кузов....Пример: BMW 520 и 525i разница по городу ~ 1.5 литра в пользу 2,5

хммм...ну..у меня у папы пассат 1,8 1997 года но ест около 10-11 литров т.к турбина стоит...а у мамы хонда аккорд у нее 2,0 но ест 8,7 литров

когда двигатель маленький, а масса большая, то движку трудно справляться с этой массой, отсюда и больший расход. А большой движок работает в легко и жрет меньше. Насчет пассата, думаю там разница не существенна