Расскажите,Ваш секрет вкусного бифштекса?

Приглашаю гостей, сажаю их на три дня в подвал без еды. На четвертый день любое плохо приготовленное мясо для них - вкуснейший бифштекс!)))

Очень просто! Беру стейк, желательно свежий, солю, перчу. Хорошо разогреваю сковороду и (НА СУХУЮ) кладу стейки, жарю 3 минуты с одной стороны, прижимая лопаткой, потом переворачиваю и жарю еще 3 минуты, прижимая. Выкладываю на тарелку, даю ему отдохнуть 5 мин, и все можно кушать.
Р.S.когда мясо выложили на сковороду, оно как бы прилипает сначала, это нормально. Не двигайте, а просто прижимайте лопаткой.
Вкусно и сочно! Поверьте, делали много раз, этот рецепт дал когда-то Андрей Макаревич в своей передаче.

как и со всем другим мясом, секрет прост - много масла и очень горячая сковорода.

стейкхаус