Сколько бит информации необходимо для кодирования одной буквы?

1 буква может занимать 7. 8. 16. 32 бит.
8-битные это koi8-r, utf8, iso-8859-5, CP1251 - Русские и прочие.
Большее число битов используется в юникод-кодировках, которые позволяют кодировать буквы многих национальных алфавитов.
7-битные кодировки используют для кодирования только английского текста + цифр и различных символов.
Сейчас в основном используются 8-битные кодировки, постепенно идет переход на юникод.

Слушай, иди-ка ты на курсы информатики.

кстате да..
курсы вам бы не помешали..