Сколько в среднем зарабатывает бармен?

если коктейль бармен в лондоне, то очень неплохо, все зависит от опыта. Если просто наливать пиво в пабе, тогда минималку.

Друг работает барменом , говорил 250 - 300 ~ + чаевые , + смотря где работаешь

это никак не узнать - минималка сейчас поднялась до 120 вроде лат. следовательно оффициально не меньше этой суммы.
Подписываеться договор, и если работодатель чесный, и не увиливает от налогов то тогда не меньше 350лс должна быть на руки (на бумаге не помню как считаеться). это уже в  забегаловке так.
но есть где работодатель ставит минималку, а зарплата начисляеться от проданной суммы тобой - если официант ( например 3%) + весь чай твой.
барменам - сложнее. им могут скидывать проценты оффицианты от чая, или просто зарплата установлена конкретная.
поворам - так же как и барменам.
вобщем это все обговариваеться, но могу сказать одно - при теперешнем деффиците, оффициантом можно быть если на руки за месяц выходит не меньше 400лс, барменом и повором - 300лс в обычных ресторанчиках..

250 лат без вычета налогов+20 лат премия за опасную работу

Может зависеть от времени года. Понятное дело, что зимой мойка мало, кому нужна. Если вообще кому-то нужна. В среднем за смену порядка 10-15 лат.

200-300

300

Смотря сколько готов за него выложить заказчик.

20-50