Подскажите, где узнать сколько дожны получать официанты, повара, бармены?

это никак не узнать - минималка сейчас поднялась до 120 вроде лат. следовательно оффициально не меньше этой суммы.
Подписываеться договор, и если работодатель чесный, и не увиливает от налогов то тогда не меньше 350лс должна быть на руки (на бумаге не помню как считаеться). это уже в  забегаловке так.
но есть где работодатель ставит минималку, а зарплата начисляеться от проданной суммы тобой - если официант ( например 3%) + весь чай твой.
барменам - сложнее. им могут скидывать проценты оффицианты от чая, или просто зарплата установлена конкретная.
поворам - так же как и барменам.
вобщем это все обговариваеться, но могу сказать одно - при теперешнем деффиците, оффициантом можно быть если на руки за месяц выходит не меньше 400лс, барменом и повором - 300лс в обычных ресторанчиках..

87 лат в месяц (вроде так, или близко к этому), то, что тебе должны по закону.
Больше, то, что можешь предложить работадателю ты сам.