Есть ли сейчас какие-нибудь курсы на бармена или официанта???

Если я не ошибаюсь, то в "неллии" есть курсы официантов.
  

"TURIBA" на Грауду 68  (1 год)

в ресторане или хорошем кафе

это никак не узнать - минималка сейчас поднялась до 120 вроде лат. следовательно оффициально не меньше этой суммы.
Подписываеться договор, и если работодатель чесный, и не увиливает от налогов то тогда не меньше 350лс должна быть на руки (на бумаге не помню как считаеться). это уже в  забегаловке так.
но есть где работодатель ставит минималку, а зарплата начисляеться от проданной суммы тобой - если официант ( например 3%) + весь чай твой.
барменам - сложнее. им могут скидывать проценты оффицианты от чая, или просто зарплата установлена конкретная.
поворам - так же как и барменам.
вобщем это все обговариваеться, но могу сказать одно - при теперешнем деффиците, оффициантом можно быть если на руки за месяц выходит не меньше 400лс, барменом и повором - 300лс в обычных ресторанчиках..

какой опыт в данной сфере?
Чем Вас привлекает работа у нас в данной должности?
Почему Вы считаете себя достойным занять эту должность? В чем Ваши
преимущества пере другими кандидатами?
Какие изменения Вы бы произвели на новой работе?
Hа какую зарплату Вы рассчитываете?
Чем Вы любите заниматься в свободное время?
Какие вопросы есть у Вас?

Если сс.лв в пролёте, то уже ходить по конкретым местам, куда хочется и пихать св, может где-нибудь работики и окажутся нужны) ну или через знакомых)

http://www.bar.lv

http://www.bar.lv/ru/apmaciba

нет, т.к. многое там надо пробовать )