Профессия интересная, и хорошо оплачиваемая, а если любишь животных то вообще супер, а вообще в выборе професии надо слушать сердце и интуицию, тебе вседки всю жизнь этим заниматься.
Поступить-то можно, даже выучиться можно и получить диплом, но уверена ли ты, что сможешь на должном уровне понять предмет со своим уровнем знанием языка. Все-таки тебе лечить в будущем надо будет, и тут ювелирная точность нужна. К тому же, клиенты тоже многие не говорят по-русски. Но выбор за тобой. Язык можно подтянуть, если захотеть.
Если плохо знаешь - только на русском. Учился на латышском. Хотя вроде и свободно общаюсь. И потом на русском. Ровно в два раза легче на родном учиться. А так иди на то, что тебе ближе. Что будет по душе.