У папы в это году юбилей. Подскажите, пожалуйста, идеи, как отметить?

На посиделках эконом, но выбери местечко на природе, тихое спокойное. Вечерний ужин, может даже рыбку где можно поймать и приготовить, понятное дело и мяско, шашлык-машлык. Думаю, не нужен большой круг.  Бате приятно будет.
В подарок механические часы от дочери, хорошие часы.
Если бы у меня была дочь, был бы счастлив в этот день.

Снимите хорошую баню в загородных окрестностях, например, у озера; и — закатите запоминающийся фуршет, но здесь реально очень важно знать предпочтения отца, желания; может быть этот человек не любитель выездов «на природу» и шумных посиделок, пусть и в тихом пространстве, вне нашей привычной индустриализации. Люди — разные со «своими тараканами», так что коль не являться родственником близким — всё равно не получится выдать оптимальный совет.

Снять столик в ресторане или банкетный зал при ресторане. Смотря сколько гостей. Еду и выпивку оплатить заранее, чтобы ни в чём себя и гостей не ограничивать.

Как вариант банкет заказать где-то.

Вариантов тонны ! Всё зависит от ваших и папиных предпочтений, бюджета и количества гостей.
Один из вариантов - снять гостевой домик недалеко от города, с залом, с диджеем и ведущим. И с хорошей кухней.
В 0:00 устроить фейерверк.  

шашлык друзья.

всей семьей в ресторан или в приличное кафе, а еще можно в туристическую поездку собраться

шашлык на воробьевых горах