Хозяин трекера пересматривает все свои торренты?

Хозяин книжного магазина перечитывает все книги?

Ответ зависит от размера коллекции. Если трекер популярный, всё просмотреть невозможно. Даже модераторы могут за всем не уследить. А если проект мало кому известен, то может и просмотреть.

За этим следят модераторы, и обычно их не один и не два:), так что хозяин может заниматься другими вещами например как разработкой нового функционала на сайте или еще чем-то более по глобальней а не тратить время на слежку за контентом.