Лучший ответ

    1.  2 0

    percepshon 4 (2007)12246 13 лет  

    Лучше с вечера.
    1. Из костей и мяса сварить бульон. Мясо через час можно вынимать, а косточки пусть покипят еще часик с небольшим. Чем больше растительности добавить в бульон, тем вкуснее он будет. Не жлобимся и кладем в самом начале 2 морковки, 2 луковицы, по 1 пучку укропа и петрушки, щедро душистого перца горошком (у него зерна крупные, вылавливать удобно), лаврушку, можно сельдерея кинуть, я как-то даже листы смородины клал. Если вдруг бульон покажется жирным, нужно удалить излишки жира, но помните, что удаляя жир, Вы удаляете жизненно важные для мужского организма калории. Удалить жир с бульона можно двумя путями: 1 – если варите бульон с вечера, то к утру жир сам застынет на поверхности и его останется только снять и выкинуть, 2 – в процессе варки сдвиньте кастрюлю так, что бы конфорка грела только край ее, тогда жир соберется у противоположного края кастрюли и его можно удалить ложкой.
    Готовый бульон нужно процедить через марлю, не пролив ни капли!!!!!!!!

    Уже ближе к обеду.
    2. Перловка. Кто-нибудь знает, кто придумал это наказание? В общем так, промыть, замочить, слить и так 7 раз… Бросить ее в бульон, пусть варится, переварить ее невозможно. Вот начиная с этого момента, можно уже и солить.
    3. Экологически чистую, без ГМО (а у нас другого Онищенко и не допустит) грибную смесь в соседней кастрюльке вскипятить, минут 5 проварить, слить и добавить к перловке.
    4. Из лука и морковки сделать зажарку, хотя можно всыпать в суп и сырыми, так даже и вкуснее. Не забываем пробовать на соленость.
    5. Картофель. Мы его режем кубиками и в суп, но не весь, 1 клубню уготовлена страшная участь – на крупной терке трем его прямо в кастрюлю. Тут можно, но необязательно, добавить 2 мелко поструганных помидорки.
    6. Вермишель «Паутинка» прокаливаем на сухой сковороде до приятного коричневого цвета. (Если вермишель почернела, поздравляю – Вы сделали уголь. ) Это нам нужно для того, чтобы вермишель не разбухала в супе.
    7. Фасоль. Как известно, производители бывают разные и фасоль и них тоже разная. Откройте банку заранее и попробуйте. Если фасоль мягкая, то ее закладываем перед вермишелью, если жесткая – то положить ее нужно вместе с картошкой. Жидкость из фасоли можно не сливать.
    8.  Кладем отваренное и порезанное (разодранное на кусочки) мясо. Даем супу закипеть.
    9. В кипящий суп добавляем вермишель, и варим еще 3 минутки. Выключаем, пусть минут 15 постоит (дабы настоялся и пасть не обжечь).
    В тарелку хорошо добавить сметаны и щедро зелени. На черный хлеб мажем горчичку - и вперед.
    Если дама сердца попросит добавки, делаем ласковое лицо и с улыбкой произносим: «Сердце мое, иди ты в оооопу!» ибо фигура страдать не должна.
    Приятного аппетита.

Ответы

    1.  1 0

    buljon 7 (25169)31540 13 лет  

    Хочу сварить суп с лисичками-грибы такие есть(для непросвещённых)!Кто поделиться рецептом?

    можно подумать, что вы сами глубоко просвещенны в этом вопросе     

    1.  0 0

    cbg 7 (20910)62578 13 лет  

    google, там их тысячи.

    1.  0 0

    Хельга фон Браун 6 (13463)42984 13 лет  

    Вари как обычный грибной суп - обжарь лук, добавь картошки и морковочки тертойю Укропчика туда еще посыпать, вкусненько будет)

    1.  0 0

    HunterXXI 3 (857)510 13 лет  

    Лучше пожарь лисички с кортошкой. Так вкуснее )) А суп лучше из шампиньонов мне кажется... Хотя на вкус и цвет товарищей нет ))

Похожие вопросы

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system