Хочу стать минималистом. С чего начать?

начинай сразу со всего  
лично я бы начал с музыки
минимал techno и/или другая минимал музыка,
например биосферная, Ambient, Downtempo или IDM.
далее конечно образ жизни..
еда, жильё (архитектура), одежда (внешний вид), увлечения, дела
минимализм во всём. как стиль.
если желаешь.

не занимайся ерундой. ты либо минималист, либо нет

Начни с minimal techno  

Без шансов! Быть минималистом это не только выкинуть хлам, но еще и ограничения в покупках - тоесть, если у тебя есть юбка - вторая объективно не нужна. Дануна этот минимализм!

Если ты станешь полностью собой то эффект будет гораздо лучше

с одежды , мебели

Нужно для начала перестать быть перфекционистом. Просто рифма.    

Ну а если серьезно, то начинать надо с мыслей, выкинуть из своей головы весь мусор, упорядочить мысли, понять что самое ценное и оставить, выделив жирным шрифтом. А окружающее тебя будет меняться уже как следствие.

Начните с пакостей-делайте их минимально(как можно меньше), ну а дальше  тоже только всё по самому минимуму.
p.s. и дышите тоже, как можно по меньше.