Чем можно отбить мясо для отбивных если нету специального молотка?

mozno nozom(tjazolim-tupoj storonoj wtob ne razrezatj).ja tak otbivala kakda vse doma spali)))tiho i bistro/

Я сторонник мяса птицы, поэтому предлагаю куриное филе и филе индюка.

Куриные отбивные

Филе курицы моешь, если куски большие, то можно разрезать, либо оставить большими - кому как нравится. Отбиваешь с двух сторон.
Если филе бройлера (маленькие кусочки), то можно и не отбивать.
Солишь, перчишь (я использую только чёрный перец, но можно добавить и другие любимые приправы - опять-таки, как больше нравится), затем панируешь: сначала - в майонезе (использую "провансаль с поварёнком"), потом - в муке, затем - в яйце, и отправляешь на разогретую сковородку (естественно, с маслом).
Обжариваешь с двух сторон и подаёшь с любым гарниром.

З.Ы. Можно обойтись без майонеза, но тогда панируешь сначала в яйце, потом - в муке, затем - снова в яйце.

  

Отбивные из индюка

Помыть филе индюка, разрезать на желаемые порции и отбить с двух сторон. Соль+перец+панировка в яйце и на сковородку.
С гарниром история такая же =)

З.Ы.Ы. Потом все отбивные можно будет разогреть, потушив в сливках, - вообще кошерно получится =)

если дизель- молотом быть то хватит одного раза

Это типа закуска? А пили, что? Следующий раз, то на нормальный продукт потратитесь?

ну корочку надо чем-то создавать. Или майонез или сыр или сыр и майонез или хотя-бы просто оливковым маслом обмазать. Можно яйцом обмазать. Можно вначале на сильно раскалённую сковородку шлёпнуть, обжечь тонкий слой с двух сторон, потом запекать..  но это конечно, небольшой изврат ) тогда и дожарить легче )
Не делай слишком тонкими и не ставь слишком маленькую температуру. Градусов 200 должно быть. Ну и надо протыкать, смотреть когда готово. Как только сок белый, уже готово. Если дальше их запекать, высохнут

молотка не видала у них. вот сайт: http://www.zepter.lv/

находятся в Риге на Валдемара 33.

гыгы))) если один - то зверь в подсознании конечно нашептывает, особенно если понимаешь, что физически бы справился с этим. Но человек(эхх, если б еще и каждый) тем и отличается от животных, что действует по велению рассудка а не инстинктов. По крайней мере те, кто уже эволюционировали до определения "сапиенс". Увы пока далеко не все.

prototype
почувствуй себя плохим парнем))))
world of tanks

Это нормально.
Можно даже запивать брагой пока она не стала водкой.
Вот если появится желание поедать живых баранов пока
они ещё не стали мясом для шашлыка, вот это опасно.