Что будет, если в Англии взять в кредит ноут, телефон, и уехать в Латвию, и не платить?

ничё не бует. у коллеги нокла икс6 по такому методу оттдуа)

1. А выпустят?
2. Евросоюз ведь вроде, достанут.

Думаю есть конторы по возврату долгов, которые работают по всей Европе.
Так что скорее всего да, доберутся до тебя.

2. Евросоюз ведь вроде, достанут.
Англий не Евросоюз

На самом деле достанут ... передадут кредит фирме вышибале ... а у той филиалы по всей Европе ....  а у них каждый день задолжности 1% -10% .... вот и будет тебе Халява

Боженька накажет.