Что делает покупатель в случае избытка товара на рынке ?

Будут излишки товара на рынке,которые никто не купит. Для производителя-это плохо, он будет нести убытки.

При правильном маркетинге, покупатель будет вестись на рекламу, брендирование и моду и с удовольствием создаст искусственный дефицит себе сам.

Вот как у Ибекса, только если такое произойдёт и все товары будут в избытке, то во первых повыситься уровень жизни населения поскольку первое время вырастет покупательская способность потребителя, но через короткий период начнётся бешеная инфляция которую инициирует правительство, что-бы выровнять ситуацию и крупные корпорации могли опять получать сверх прибыли. Эту стратегию отрабатывали везде где такое происходило.

Цена устанавливается в точке равновесия между предложением и спросом.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Закон_спроса_и_предложения
мне чуток лень все это расписывать своими словами.

Контрабас продаёт

ищет дешевле и будет критиковать его скидывая цену...

Будет искать товар ещё дешевле и качественнее.

В случае избытка покупатель выпендривается ) И выбирает где акция или где сопутствующий сервис лучше