готовите заливную рыбу?!

Гадость

На самом деле есть очень простой рецепт, называется "Позови в гости того, кто умеет готовить рыбу" - весело, дешево и сердито! А главное - одному скучно не будет!

Рыба под маринадом

Состав:
рыбное филе - 400 г,
мука,
растительное масло - ~0,5 стакана,
морковь - 3 шт (крупные),
лук репчатый - 3 шт,
томатное пюре - 3-5 столовых ложек,
вода - 1 стакан,
соль,
сахар,
уксус,
пряности (лавровый лист, душистый перец, гвоздика)

Приготовление:
Нарезать рыбное филе небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке, обжарить на растительном масле до готовности.
Охладить и залить овощным маринадом.
Для маринада:промыть и очистить овощи. Морковь и лук нарезать ломтиками или соломкой (можно натереть на крупной терке), сложить в кастрюлю или сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до готовности. Затем, добавить томатное пюре, положить пряности - лавровый лист, перец, гвоздику (можно не все пряности), накрыть крышкой и периодически помешивая, тушить 15-20 мин.
После этого влить в кастрюлю немного уксуса, стакан рыбного бульона или воды. Прокипятить маринад, заправить сахаром, солью и охладить.
Залить рыбу маринадом, поставить в холодильник и дать настояться несколько часов (~3-4 часа или оставить на ночь).
* готовое блюдо можно украсить кружочками маслин

Цветная капуста в кляре
  

Вам потребуются:
цветная капуста - 1 шт.;
для кляра:
мука - 3/4 стакана;
яйцо - 2 шт.;
соль - по вкусу;
масло растительное для жарки;
тертый сыр - по вкусу

Приготовление:
Цветную капусту промыть в проточной прохладной воде, обсушить на бумажном полотенце. С помощью ножа разделить кочан на отдельные соцветия.
Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести воду до кипения, добавить по вкусу соль, после чего опустить в кипяток подготовленные соцветия. Уменьшить огонь и слегка отварить капусту (примерно 10 минут). Отварную капусту уложить на салфетки, чтобы впитался излишек воды.
Приготовить кляр. Для этого желтки и белки взбить по-отдельности. Добавить в желтки муку, соль, затем соединить с взбитыми белками и аккуратно размещать. Кляр должен быть довольно густой.
Отваренную цветную капусту обмакнуть в кляр.
В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло, хорошо разогреть и поочередно опускать соцветия, причем масло должно полностью покрывать капусту. Обжарить до золотистого цвета. Готовую капусту подать горячей, предварительно посыпав тертым сыром.

Ха, посуда... А вот во что наш организм превращает любую, даже самую изысканную пищу, так это просто свихнуться можно. Это не то что нюхать - смотреть противно. Так что рыба - это ещё ни чего...

самое лучшее,это выложить из морозилки в холодильник на ночь. Ну можно из морозилки в холодную воду,быстрее разморозится. Только не клади рыбу в горячую воду, продукт потеряет свой вкус

саира голяк, возьми лучше хека. жарится легко и очень вкусный

так ты лучший спец тут!!!
а стоит???

Красивая, хитрая, умная, добрая, загадочная, сексуальная, имеет специальный радар для определения своей цели, видит в людях то, чего не видят другие. Минусы есть, но про них не спрашивали)

зарядила бы хвостом по голове!!!