для своего авто, на зиму, вы предпочитаете резину 235/75 или 215/65?

То что написано на наклейке двери, и то что рассчитали инженеры BMW за огромную зарплату

зимой 215 55, летом 225 50

195/65 такой вроде размер поставил, стандарт

По хорошему - узкую, по правильному - рекмендация производителя. Я же смотрю на ширину диска и рекомендуемую ширину шины, ну и играю на 5-10 милиметров в одну или другую сторону, если подходящая ширина шины для диска  сильно не соответствует рекомендации производителя.
ПС: 215-65

225/65

215/55 или 215/50 на 16 диски. Какой нах 75, этот профиль будет выше чем крыша моей тачки :D

Широкую на широкую.

255/65 R16 109T зимой.
255/55 R18 109Y летом.