езда на мотоцикле в городе,на заднем колесе - считается нарушением?

попадает под агрессиную, можно оспорить.

при желании прокатывает большие глазки и "а я не я, я газу нечаянно крутанул".

ДА! Агресивное поведение на дороге!

Есессено считается нарушением, как и езда на автомобиле на двух колёсах.

Есть очень сильные подозрения, что это агрессивная езда и есть.

Да потому что при любом раскладе(на заднем колесе) ты превышаешь скорость и создаёшь аварийную ситуацию, а это есть нарушение правил дорожного движения.

агрессия-попадает...