из орехов можно компот сварить? о.О

так можно и с топора отбивную сделать

Варенье из грецких орехов (способ 1)

1 кг подготовленных грецких орехов
1 кг сахара
0.5 л жидкости (которой первый раз ошпаривали орехи)

Свежие мягкие зеленые орехи 8-10 раз проколоть деревянной шпилькой и положить на 7 дней в холодную воду, меняя ее дважды на день.
Затем орехи несколько раз ошпарить крутым кипятком и снова опустить в холодную воду. Из жидкости после первого ошпаривания и сахара приготовить сироп. Орехи откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, положить в миску, залить кипящим сахарным сиропом и оставить на 8-10 часов. Затем сироп слить, хорошо уварить, тщательно снимая появляющуюся пенку, и охлажденным залить орехи.
Через 2 суток сироп снова слить, уварить, в кипящий сироп положить орехи и варить до тех пор, пока перестанет появляться пенка.

Варенье из грецких орехов (способ 2)

1 кг подготовленных грецких орехов
1-2 кг сахара
1 стакан воды
4 г лимонной кислоты
пряности (гвоздика, корица, кардамон) по вкусу

Зеленые орехи в стадии молочной спелости очистить от наружной кожуры и поместить на 14 часов в 0,3%-ный раствор виннокаменной кислоты (3 г на 1 л воды), меняя его через каждые 3-4 часа.
Затем орехи в течение 10-15 минут пробланшировать в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, хорошо промыть холодной водой, слегка обсушить и  наколоть каждый орех в 10-15 местах.
Затем залить горячим сахарным сиропом и варить 3 раза, по 10-15 минут, с перерывом 6-8 часов. Перед последней варкой опустить в сироп марлевый мешочек с пряностями или добавить лимонную кислоту.
Готовое варенье расфасовать в чистые сухие стеклянные банки.

Компот из орехов (способ 1)

3 кг зеленых грецких орехов
2.5 кг сахара
3 л воды
5 шт. гвоздики
1 кусочек немолотой корицы

Крупные зеленые грецкие орехи с мягкой скорлупой и ядром в молочной спелости промыть, наколоть, положить в холодную воду и оставить на 10 дней, дважды в день меняя воду.
Затем сварить орехи в свежей воде до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Положить орехи в кастрюлю, залить горячим сахарным сиропом, приготовленном на воде с гвоздикой и корицей и оставить на 24 часа, после чего сироп слить, прокипятить и горячим снова залить орехи, повторив так 2 раза. Затем все вместе еще раз проварить, орехи вынуть и уложить в подготовленные банки. Сироп процедить, прокипятить, остудить и залить им орехи.
Банки закрыть крышками и пастеризовать при 90 С в течение 20 минут или стерилизовать 10 минут в кипящей воде.

Грецкие орехи, засахаренные по-словацки

грецкие орехи
сахар
гвоздика
корица

Орехи молочно-восковой степени зрелости вымочить и  воде в течение месяца,  ежедневно меняя воду.  Несколько раз орехи оставить на ночь без воды,  чтобы потемнели.
Затем поставить варить в воде около 30 мин до размягчения. Сваренные орехи должны легко соскальзывать с иглы.
Разрезать орехи на четыре части, засыпать сахаром в соотношении 1:1,5, добавить 2-3 бутона гвоздики,  кусочек корицы и отставить.  Через  сутки, когда орехи пустят сок, довести до кипения и варить 5-10 мин.
Орехи переложить в подготовленные банки, залить сиропом, укупорить и положить на бок для остывания.

Сироп из орехов

1 кг зеленых орехов
1.5-2 кг сахара
20 г лимонной кислоты

Орехи молочно-восковой степени зрелости вымыть, нарезать ломтиками, переложить в банку, пересыпая сахаром, добавить лимонную кислоту. Банку закрыть полиэтиленовой крышкой и отставить в холодное место.
Когда сахар полностью растворится в выделившемся соке, сироп отцедить.
Затем сироп подогреть до 70 С, разлить и укупорить в стеклянной таре из темного стекла.

Такой сироп содержит много витамина С и других биологически активных веществ и обладает лечебными свойствами.
Сироп можно использовать  для приготовления витаминных напитков, разбавляя его кипяченой или газированной водой в соотношении 1:7, 1:5.

Цукаты из грецких орехов

1 кг зеленых грецких орехов
2.2 кг сахара
0.5 л воды

Орехи молочно-восковой степени зрелости наколоть иглой и вымочить в течение 2-3 недель, пока кожица не станет темно-коричневого цвета. Воду менять ежедневно.
Затем проварить в воде 30 мин до размягчения орехов. Орехи вынуть, обсушить, переложить в кипящий сахарный сироп и проварить около 5 мин, отставить. На следующий день вновь кипятить 5 мин. Так поступать дважды через день, пока сироп не загустеет. Затем орехи вместе с сахаром переложить в банки и укупорить.
Перед употреблением подогреть, чтобы сироп разредился. Орехи вынуть, подсушить в духовом шкафу. Слегка влажные орехи обсыпать сахарной пудрой.

НЕ МУЧАЙ ОРЕШКИ! :-)))

О_О в орехах масло есть.
масло и вода не образуют эмульсии.

попробуй потом расскажеш

Свари из топора кашу лучше.

Выдавить из невыдавливаемого, впихнуть невпихуемое.. из этой темы ))

Да!!
Даже настойки делают и ореховую водку-на кавказе  
Арахис и грецкий орех!

из кокосовых думаю можно