какие предметы нужно сдавать на массажиста?

Какие предметы? Побойся Бога!
На курсы побегаешь и будет тебе массажист в кармане, ибо медицинское образование необязательно =)
Из предметов разве что языки (латышский - если в Латвии, английский, русский), чтобы работу найти можно было.

Но я бы не пошла ни за какие пряники: это адская работа на ногах.

Анатомия. Физиология.
Да ,кстати,... без медицинского образования массажисты не ценятся.
ПыСы : Я сам - массажист с сертификатом.

биология 100%

Да конечно же никаких , просто специализированые курсы пройти надо.