какой программой открыть файлы расширения DEB?

deb - это формат файлов, который используется операционными системами Linux, в основном дистрибутивами Debian и системами использующих программное обеспечение dpkg.
dpkg - это стандартная программа предназначенная для управления, создания, установки и удаления .deb пакетов.
Как открыть файл
Файлы .deb чаще всего не открываются из-за проблем в реестре Windows. Для устранения таких проблем существует проверка системы на наличие ошибок. Если ошибки в реестре отсутствуют, нужно установить любую программу из представленных в таблице ниже.

Debian Package Management System

deb — расширение имён файлов «бинарных» пакетов для распространения и установки программного обеспечения в ОС проекта Debian, и других, использующих систему управления пакетами dpkg. Deb это часть слова Debian, в свою очередь, образованного от слов Debra — имени подруги (впоследствии — жены, ныне — бывшей) основателя Дебиана Яна Мердока и Ian от его собственного имени.

http://ru.wikipedia.org/wiki/Deb_(формат_файлов)