как в Ворде 2003 поставить ударение на букву заглавную (на лат. раскладе) ?

правый алт + i  
т.е. удерживая алт нажми i

поставь дополнительно  Tildu birojs, тогда точно все проверятся на лат языке будет

Рекомендую, если часто приходится работать с типографскими символами — http://ilyabirman.ru/typography-layout/

большие и маленькие буквы

нет, зато знаю папский язык =)))

Скажем так: не бесит, не раздражает, но напрягает. Читая, я спотыкаюсь на каждой такой букве, и чтение превращается в бег с препятствиями.
Точно так же неприятно, когда в предложении каждое слово написано с большой буквы. В голове постоянно крутится мысль:"Это что за имя собственное такое". И, опять-таки, бег с препятствиями. Я, конечно, говорю о русском языке. В немецком, например, все существительные пишутся с большой буквы, и это, естественно, не напрягает, потому что ожидаемо.

должно заработать
  

А у тебя кавычки нерусские! ;) Надо «кавычки-ёлочки»!

Вы верно поняли - заглавными нельзя.
У меня тоже такой косяк был, хотя в вопросе было только несколько слов написанных заглавными буквами.
Будьте внимательны, и не нажмите случайно Caps Lock.  

1.ое История
2ое Itera (рус компания) один из акционеров Динамо

кто платит, тот и музыку заказывет.. платили нацикиб, играли бы с названием WaffenTeam