Если хочешь показать эмоции убери цвет! Если хочешь показать общую красоту оставь как есть! ЧБ более выразительные в эмоциональном плане. Я их больше люблю, но не ко всем фоткам применяю:)
Цветные электронные чернила появились в продаже буквально пол года назад, может меньше - называется такие чернила как triton. Пока в продаже (что я видел) доступна только одна книга - цена что-то около 300 лат было. Черно белая бери с HD pearl e-ink экраном и НЕ "prestigio". поддерживаю. Быть может ты путаешь недорогие планшетки с электронными чернилами?