- Напишите рецепт как замариновать банку 1л.грибов?
грибы отварить 30 минут
в это время делать маринад/
0.5 л вода,1ст.л. соль,лавр.лист,черн.горошек
грибы сливаю через дуршлак и закладываю в литр.банку
сверху лью 3 ст.л.уксуса и затем заливаю маринад
после этого чеснок порубленный сверху и немного подс.масла
так делаю я и всем нравиться
- сколько уксуса лить на литровую банку лечо ?
9% можно влить столовую ложку,только не бери острый,яблочного 6%-также или чуть больше,эсенции 70%-треть чайной ложки
- я положила в лечо на литровую банку почти чайную ложку уксуса . я испортила всё . да?
это же немного,должно быть нормально,но если считаешь,что кисло-сахара ложку добавь
- как готовить лечо из огурцов и сколько лить уксуса на литровую банку ?
лечо из огурцов не готовят
- Подскажите, как замариновать шашлык?
Делай так: В мясо заливаешь сок лимона и порезанные лимоны, добавляешь специи и соль по вкусу и лук, и оставляешь где то на часов 10! Вместо лимона можно использовать киви тогда мясо промаринуется всего за 3 часа, потому, что в киви очень много витамина Ц и мясо становится мягким, после готовки на мангале шашлык будет таять во рту)) ну или вот http://saechka.ru/kitchen/295/4614 )) Приятной готовки и аппетита)
- сколько на базаре стоит перец? хочу замариновать
на ночном рынке около 3 лат за 5 кг мешок
лучше всего ехать в пятницу, продавцов больше ,конкуренция , цены ниже
но определенно ,едь на ночной !
- На пятницу надо замариновать очень вкусно шашлык. Поделитесь рецептами?
Самый вкусный - на томатном соке!
Шашлык с помидорами:
Мясо (постная свинина, телятина, баранина) резать кубиками по 40 мм. В мясо добавить соль, перец по вкусу, репчатый лук кольцами и свежие помидоры натереть на терке. Оставить мариновать на 6—8 часов. Уксус и вино не добавлять, т.к. помидорный сок и так кислый, тем более что и лука и помидоров чем больше, тем лучше. Мясо на шампура нанизывать без лука, обмять, чтобы углы не торчали и шашлык был цельным и ровным. Чтобы шашлык не подгорал на углях, его сбрызгивают смесью уксуса и перца (по вкусу).
Самое главное —мясо должно быть светлым, темное мясо будет сухим и жестким.
Еще могу посоветовать замариновать в кефире, так же как с помидорами, только вместо них- кефир. Очень нежное мясо!
Купите специальные приправы для шашлыков, если нет то можно обойтись перемолотым кориандром, особенно для свинины.
Шашлык с гранатовым соком
Мясо нарезать в кастрюлю крупными 5 на 5 кубиками. Порезать кольцами репчатый лук и руками помять мясо с луком, черным перцем, солью и приправой хмели-сунели (еще лучше просто кориандром). Вино, лимонный сок, гранатовый сок смешать и влить в мясо, аккуратно перемешать уже не давя, а затем осторожно добавить оливковое масло. Выдержать сутки в прохладном месте. Готовить на мангале 10-15 минут, периодически переворачивая шампуры вокруг своей оси и поливая маринадом.
Еще вариант:
Берём мясо: свинину (шейку) или баранину.
Режем крупными кусками.
Укладываем слой лука и кладём на него слой мяса.
Не солить, поперчить душистым черным перцем, пересыпать молотым кориандром, и чуть-чуть пересыпать молотым красным перцем. Потом опять слой лука и слой такого же мяса. Все слои закрыть слоем лука. Выдерживать не менее 4 часов в холодильнике (чем дольше, тем вкуснее).
Перед приготовлением шашлыка за 20 минут добавить гранатовый сок, после этого месить мясо с соком минут 10 . Нанизать на шампуры и жарить на открытом мангале, поливая эти шашлыки солевым раствором (берем пластиковую бутылку воды и насыпаем туда соль, в крышке делаем отверстия). Из этой бутылки и поливаем шашлыки.
Можно попробовать курицу, бедрышки, в соке цитрусовых, очень даже!
Овощной салат, который очень хорошо подходит к шашлыку:
На углях запечь помидоры, перец, баклажаны. После этого с каждого овоща снять кожицу и мелко порезать, затем добавить много нарезанной зелени (обязательно кинза и базилик), соль и перец по вкусу, немного уксуса.
Салат обалденный, с дымком, и готовится очень быстро!
- Если курицу замариновать в пиве, вкусно будет?
i poel i polernulsa pozar lu4we s majonezom i potom dobav med ili med razvedennij v vode
- Kак быстро замариновать мясо на шашлык ?
На кефире с добавлением специй мясо становится сочней и ароматней
- Как правильно замариновать огурчики?
рецептов море,тут от вкуса зависит
лучше всего пробовать,тут вопрос не ясен,малосольные-это с небольшим количеством соли+приправы,для недолгого хранения
а вот маринованные-это уже либо с уксусом,либо с эсенцией+соль,сахар,специи,чеснок