как по часам определить стороны света?

По электронным часам сложнее, но тоже можно.
С часами имеющими циферблат проще. Следует представить, что циферблат разделен на 24 части. И направление с которого светит солнце надо расположить на показание времени на таком циферблате, тогда отметка в 24 часа укажет на север.

Проще обыкновенный компас бросить в карман. Ещё заморачиваться вычислениями! На бумажку записать теорию?

Если на обороте написано Made in China, значит сделаны на Востоке.
Положить часы со стрелками и повернуть их так, чтобы часовая стрелка была направлена на Солнце. Угол, образовавшийся между часовой стрелкой и цифрой 1(летнее местное время), раздели пополам биссектрисой. Направление биссектрисы укажет примерное направление линии юг-север. Юг будет находиться в той стороне, где Солнце. В зимнее время определяют угол между часовой стрелкой и цифрой 12.

смотри. через лондон вертикально проходит нулевой отзок времени - " нулевой мередиан". и от него уже идет отсчет вправо (на восток) +1 час. Влево - на запад - -1 час) ща на карте увидишь)