Лучший ответ

    1.  2 0

    дика_класная 7 (61419)1054216 12 лет  

    это нормально для чугунных сковородок. надо несколько раз покипятить в ней растительное масло, и будет получше

    Вопрос: Почему ржавеет чугунная сковорода?
    Ответ:
    Чугунная сковорода прослужит вам долго, если вы будете правильно ухаживать за ней. Поверхность чугунной сковороды покрыта микроскопическими порами, которые образовались еще на заводе в результате появления воздушных пузырьков при остывании чугуна. Это и есть то самое уязвимое место всех чугунных сковородок – если на поверхности сковороды отсутствует смазка, то тогда ваша сковорода не застрахована от ржавчины. Новую сковороду нужно хорошо прокалить с растительным маслом – оно заполняет собой поры, а при сильном нагреве обугливается и образует твердое защитное покрытие, которое не допускает пригорания пищи и появления ржавчины, а также избавляет от необходимости чистить сковородку. Чтобы подготовить сковороду к приготовлению в ней пищи, достаточно взять бумажную салфетку и протереть ею дно сковороды с растительным маслом, после чего поставить на один час в разогретую до 180С духовку. После этой процедуры сковороду следует вытащить, остудить, вытереть и снова смазать тонким слоем растительного масла. Ни в коем случае не пользуйтесь сковородой без защитного покрытия, если не хотите ее испортить. Не смазывайте сковороду жиром, в котором содержится соль – сливочным маслом, салом или маргарином. Соль и кислота могут стать причиной коррозии, а, следовательно – ржавчины. Естественно, что сковороду, покрытую защитным слоем, нельзя чистить, особенно металлическими мочалками и абразивными чистящими веществами. Не замачивайте сковороду в мыльной воде, и вообще в воде, это тоже может вызвать ржавчину. Мыть ее следует так: ополоснуть горячей водой и протереть неметаллической мочалкой, после чего вытереть насухо и смазать растительным маслом.

    Если вы хотите спасти уже начавшую ржаветь чугунную сковородку, очистите ее железной мочалкой с чистящим порошком, тщательно отмойте в мыльной воде, вытрите досуха и проделайте с ней все необходимые процедуры – то есть сначала прокалите сковороду без масла в разогретой духовке (минут 30), остудите, смажьте растительным маслом и снова поставьте в духовку на час. Затем опять остудите, вытрите насухо, смажьте маслом. Все, теперь в ней можно готовить.

Ответы

    1.  3 0

    _exe 7 (41280)2659 12 лет  

    zakalka na rzavchinu ne vlijaet.

    1.  0 0

    Proxymuss 8 (168991)1135275 12 лет  

    Чугун не закаливается. Он и так твёрдый.

    1.  0 0

    zayacc 6 (5690)11643 12 лет  

    почитай, хренас два у тебя, что-то в домашних условия получиться. не парься, и купи новую сковородку ;)

    1.  0 0

    night vulf 8 (101136)642701328 12 лет  

    в домашних условиях не сделаешь.да зачем-со временем обожжется и будет черной как вакса.у меня тоже по началу ржавела.

Похожие вопросы

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system