как правильное название творожной запеканки с вареньем?

не хочу быть капитаном очевидность, но она так и называется )

Ну сырники -- это блинчики из творога. А запеканка, насколько я помню, так и называется творожной запеканкой, и мажь ты её хоть вареньем, хоть сметаной. Ватрушкой такую тоже называют, но ватрушки вообще-то круглые булочки с творожной начинкой.

http://www.gotovim.ru/recepts/snack/zaptworog/28042.shtml  так и называется