как с windows 8 переинсталить на windows 7 ?

более новая винда не даст заинсталить предыдущую версию, придётся сносить 8ку нафиг

Так же как и с 7 на 8) С помощью диска или флешки с виндой

Откатиться нельзя, придется удалять совсем.

Нет. Чтобы вернуться к ранее установленной версии Windows, потребуется переустановить ее с носителя для восстановления системы или с установочного диска, который входит в комплект поставки компьютера (обычно это DVD-диск). Если у вас нет носителя для восстановления, его можно создать в разделе восстановления компьютера с помощью программного обеспечения, предоставленного производителем вашего компьютера. Дополнительные сведения см. в разделе технической поддержки на веб-сайте производителя вашего компьютера. После установки Windows 8 вы не сможете воспользоваться разделом восстановления компьютера, чтобы вернуться к предыдущей версии Windows.