куда можно поступить учится без экзамена по английскому? На пожарника можно? Полицейского?

Не пожарника, а пожарного. Английский не нужен. Но это не та профессия, которую выбирают из-за того, что не надо сдавать english.
http://www.vugd.gov.lv/rus/obucenie
Valsts policijas koledža (www.policijas.koledza.gov.lv)

На пожарника-то зачем учиться? Ходишь, попрошайничаешь, на жалость давишь.

Да куда угодно. Крайне редко где нужен экзамен по английскому языку.

Не представляю,как можно тушить пожар,не зная английского.

да куда угодно...