можно ли какой нибудь виндовс поставить на флешку и загрузать её, а не с жосткого диска?

Можно! Вариантов много

легко.. учитывая даже то что есть виндовс xp весом в  75 мб

можно

можно. Надо взят имидж у  виндовса.

с флешки не знаю ... вроде есть версия ... тояно знаю с Лифе СД можно загрузится ... или Линукс Слакс

Вроде можно. Там главная проблема, это сделать флешку загрузочной, а это у меня нифига не вышло. Толи флешка неправильная, толи usb-контроллер.
Ну еще как вариант, это проделать тоже самое с линуксом, его более 9000 разновидностей, и полюбому есть те, которые заточены под флешку.