отличается ли акчество на мониторе подключенное через vga calbe или dvi?

Качество если и отличается, то на глаз можно отличить при сравнении на 2-х мониторах. При низком разрешении экрана и малой частоте обновления разница будет менее заметна, на высоких разрешениях DVI заметно выигрывает.
VGA использует аналоговую систему сигнала. То есть, цифровой сигнал с начала конвертируется в аналоговый, передаётся по кабелю в монитор и если монитор жидкокристаллический, то сигнал конвертируется обратно в цифровой (CRT мониторы используют аналоговую систему, но они устарели и практически полностью заменены на современные), что приводит к потере передаваемых данных во время конвертации. Помимо этого, аналоговый сигнал ухудшается в зависимости от длины кабеля.

Не отличишь при стандартных ситуациях и длине кабеля не более 2-х метров, вообще не заморачивайся по этому поводу.