почему горячая вода замерзает быстрее холодной?

Потому что в горячей воде теплообмен происходит интенсивнее (быстрее), а объём горячей воды (если взять одинаковые ёмкости с горячей и холодной водой) меньше, чем холодной - вот и результат: темлообмен интенсивный и объём меньше и замерзание горячей воды происходит быстрее. Это предположение, потому что точно даже учёные не могут сказать, только строят предположения над загадкой этого феномена воды под названием "эффект Мпемба".

потому что небо голубое!

для меня это новость О_О

ускоренный горячей водой теплообмен по инерции проталкивает его с той же скоростью до нуля  

хз, еще из этой области: Влажное белье сохнет на сильном морозе. Объяснять не буду, потому что не помню все в подробностях)