почему османы переименовались в турков в 1923г ?

В истории Османской империи термин "турок” употреблялся в оскорбительном значении. Его применяли при характеристике грубых, невежественных и тугоумных людей. Вот несколько выражений из Истории известного османского историка Найма Мустафа-эфенди: "недалекие турки”, "турок с уродливой рожей”, "турок-мошенник”, "турок с собачьей мордой” и т. д. Вот почему османцам не нравилось, когда на Западе их называли турками.
В 1923 году Мустафа Кемаль предложил взять название "турок" так как это бы способствовало сплочению тюркоязычных народов, а республику назвать Турецкой.Так османы стали турками, а Османская Империя стала Турецкой республикой.

Потому, что османская империя прекратила свое существование.