стоит ли тратить коллекционные латы (рыбка, ёлочка, ёжык и т.д) или они с годами в цене могут возрасти?

возрастут. но готов ли ты ждать десятки лет, если не сотни, при том, что их цена не станет в сотни раз выше.. :)

Если не припирает нужда в деньгах, то нет никого смысла их тратить. Дешевле они не станут, а при необходимости получить за них столько евро, сколько будуь давать сейчас при обмене (если переход состояится) можно будет в Госбанке в будущем в любое время.

сильно не возрастут даже  если они станут в сто раз больше от номинала это всё равно копейки так не зарабатывают

Да мы жэ скоро переходим на Евроо мозгуем !

оставь в качестве сувениров, а там глядишь - цена возрастет

через20-30лет будут в цене.