что рассказать бармену, чтоб его напугать?

расскажи легенду из фильма с бандерасом
или из от заката до рассвета

лучще закажи 100 на 150, а потом перелей это в 200 граммовый стакан, если поместится - он испугается

если у барной стойки, то можно начать беседу с рядом стоящим человеком, которого там нет. про этот анекдот наверное все бармены знают, а вообще опытного бармена трудно удивить)

Скажи что ты гей и сегодня обсолютно свободен   Правда если он окажется тоже гей то испугаешься уже ты  

Что его бар горит синим пламенем.

Заказать дорогой коньяк. Получить заказ. Сказать ему, что видел, как вместо дорого коньяка налили дешевый и смешали с водой.

если пиво не будешь доливать-в харю получишь.