это правда что играть на сайтах феникс или олибет опасно?

Тебя же не в тюрьму сажают.

Банк волен расценивать сам, кому он хочет кредит дать, а кому нет.
И, очевидно, что лудоманам деньги одалживать - идея плохая, не важно, сливают они их легально или нет.
Так что, не удивлюсь, если это правда - адекватная стратегия.

Налоговая - нет конечно. А вот если банк увидит что у тебя каждый день идут платежи на вот эти сайты - ну естественно тебе они никаких кредитов не дадут. Понятное дело что играть абсолютно легально, но банки знают что игроманы это высокий риск невозврата кредита.
При этом подозреваю что это все видит только твой банк, другие же не видят твои платежи. Так что заводи отдельный счет для просирания денег и играй спокойно.

да еще и государству налог платить будешь вид побеспокоилось

скорее всего

Заводи деньги на сторонние платформы, а с них уже закидывай куда хочешь.