IP телевиденье доступно с любым провайдером? воткнул модем и смотри? или нет?

Если через браузер или программу на компе то конечно с любым, главное что-бы скорость позволяла
Если смарт ТВ опять-же на него ставится приложение/плагин на браузер в зависимости от модели
А вот если просто на телевизоре то надо от провайдера IP TV декодер/тюнер который будет настроен для просмотра их ТВ с их Серверов

P.S. Если вопрос подразумевает "у любого провайдера есть собственная услуга IP TV?" то нет не у любого, некоторые просто предоставляют выход в интернет ...

ну если провайдер предоставляет данную услугу и ты к ней подключен то разумеется да.

если ты просто про просмотр ТВ каналов через интернет  то тут ответ одним словом - это же интернет.

Предыдущие ораторы всё довольно хорошо объяснили.

От себя добавлю, что если просмотр на компьютере через браузер устраивает, то в этом помогут такие сервисы:
http://www.corbina.tv/tv/
http://on-tv.ru/
http://guzei.com/online_tv/
http://smotritv.com/
http://tv-portal.ru/
http://www.webtelek.com/

Их легко найти по похожим запросам.