почему в Америке и Израиле первый день недели считаеться воскресенье ?

Первый день недели "воскресенье" идет от Ветхого завета. Это был первый день сотворения мира. Последний, седьмой день – была суббота, когда бог отдыхал от трудов праведных. Суббота определена выходным днем, а неделя начинается с первого рабочего дня. Такая неделя сохранилась в Израиле.
Первый день "понедельник" образовался на основе Нового завета. Христос воскрес в день после субботы, этот день назвали "воскресенье" и определили, что он должен быть выходным. А неделю по-прежнему продолжили начинать после выходного, т.е в понедельник. Такая неделя в большинстве стран.
В США (и, возможно, еще в некоторых странах) по мне неизвестным причинам установилась смесь этих двух вариантов. Первый день недели - воскресенье (от Ветхого завета), и выходной – тоже воскресенье (от Нового завета). Некоторые могут сказать: "Вот так они выпендрились".

потому что в англии подвал считается первым этажом!

При чем тут Америка? Еще за долго до открытия Америки было: Sunday, Monday... и т.д. Англичане считали дни с воскресенья.
Ищи следы в английской культуре-социуме-мировоззрении.

впервые слышу  

Эммм.. Могу ошибаться, но в Библии сказано, что Иисус воскрес в перый день недели. А "Воскресенье" известно от какого слова  

P.S. Понедельник считают первым, потому что этот день - начало рабочей недели.

Почему в Америке - не знаю... наверное хотят быть политкорректными со всеми...
В Израиле - традиции основаные на ТОРЕ. Ибо Седьмой день раньше был Субботой - той самой субботой, которую надо посвящать Богу. Той самой Субботой, в которую отдыхал Бог - после сотворения Мира... короче вот...