Можно ли собрать аппарат, который будет разгоняться только засчет ветра, но ехать быстрее него(ветра)?

Оказывается можно!

Еще в 1969 году Эндрю Бауэр (инженер по аэродинамике из Douglas Aircraft) поспорил со своим боссом, что построит машину, которая разгонится быстрее попутного ветра. Машина Бауэра, судя по единственному сохранившемуся снимку, была далека от совершенства, но ему удалось выиграть пари, показав пусть символический, но все-таки принципиальный результат – 1,2 скорости ветра.

На данный момент рекорд составляет 3.5(по другим оценкам 2.8) (соотнонешие скорости движения аппарата к скорости ветра) и принадлежит Blackbird

Подробнее тут: http://www.fasterthanthewind.org